Войти с помощью

Солнечный Сырный суп с фрикадельками

0

 

Всем привет! Сегодня готовим яркий, вкусный супчик. Он очень нежный и в то же время сытный! Поехали!

 1

Ингредиенты основные:

· Сыр плавленый – 180 грамм
· Рис круглозёрный – ¼ стакана
· Картофель – 2 средние штуки
· Морковь – 1 штука
· Лук репчатый – ½ головки
· Масло растительное – 1 столовая ложка
· Лавровый лист – 1-2 штуки
· Вода – 2,5 литра
· Соль, перец, зелень – по вкусу


Ингредиенты для фарша:

· Куриное филе – 300 грамм
· Лук репчатый – ½ головки
· Масло сливочное – 1 столовая ложка
· Мука – 1 столовая ложка
· Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

Приготовление нашего супчика начнём с фарша. Куриное филе пропускаем через мясорубку. Лук очищаем, ½ его часть мелко рубим, добавляем в фарш, перемешиваем. Солим, перчим - по вкусу:

2

Руками, смоченными в воде (так фарш не будет к ним липнуть), формируем фрикадельки размером примерно с грецкий орех. Обваливаем их в муке. У нас получилось 18 штук:

3

Для более насыщенного вкуса слегка обжариваем фрикадельки на сливочном масле и пока отставляем их в сторонку:

4

Далее очищаем морковь, натираем её на средней тёрке. Оставшуюся половинку лука нарезаем кубиками. Обжариваем овощи на растительном масле до золотистого цвета:

5

Ставим на конфорку кастрюлю с водой и доведём её до кипения. Пока вода закипает, очищаем картофель и нарезаем его кубиками:

6

В кипящую воду бросаем сначала рис. Варим 5 минут, затем кладём в суп картофель. Переключаем печку на средний огонь. Варим 5-7 минут. Затем бросаем в кастрюлю фрикадельки, продолжаем варить до тех пор, пока фрикадельки не всплывут:

7

Затем отправляем в кастрюлю морковь с луком. Тут же выкладываем в суп сыр. Перемешиваем. Добавляем лавровый лист.

Важно! Лавровый лист оставляем в супе буквально на 3 минуты, иначе суп будет горчить. Солим, перчим. Варим ещё 7 минут:

9

Сыр должен полностью раствориться. Выключаем конфорку, но суп не снимаем с плиты. Даём ему настояться минут 15-20. Затем разливаем по тарелочкам, посыпаем свежей зеленью:

0

Ссылка на источник

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 0.00 (0 Голоса(ов))

Добавить комментарий

Матом не ругаться. Ядом не плеваться.


Защитный код
Обновить