Войти с помощью

3 рецепта майонеза с яйцами и без!

0


 

Решил запилить пост и снять видео о ИМХО 3х самых лучших и простых рецептов майонеза которые можно приготовить в домашних условиях, без заморочек и лишних продуктов!

И так начнемс.

 

Рецепт майонеза так его и назовем  "Самый вкусный домашний майонез"

Для самого вкусного домашнего майонеза нам понадобится

- 200 мл подсолнечного масла

- 1 зубчик чеснока

- 1 яйцо

- соль

- перец черный или смесь перцев тут по вкусу, можно и паприку добавить

половинка сока лимона или примерно 2 столовых ложки

Шаги

1) В емкости где будем взбивать кладем/ложим/наливаем все ингредиенты

2) Берем погружной блендер/пимер и опускаем на самое дно емкости над яичком

1

3) Взбиваем до состояния майонеза снизу вверх поднимая блендер!

2

Теперь рецепт майонеза ПРОВАНСАЛЬ

- 200 мл подсолнечного масла

- 1 куринное яйцо

- Немного сахара

- Соль по вкусу

- 1ч.л. горчицы

- 1-2 ст. л. уксуса

Шаги аналогично предыдущему рецепту!

Майонез без яиц

-75 мл молока

-150 мл растительного масла

-0,5 ст. л. горчицы

-1 ст. л. лимонного сока

-0,5 ч. л. соли (или по вкусу

Шаги как сделать майонез:

1. Смешать молоко и масло в стакане для взбивания.

2. Добавить соль и горчицу.

3. Взбивать смесь погружным блендером, пока она не начнет превращаться в эмульсию.

4. Добавить лимонный сок, взбить до загустения, заправить по вкусу.

3

4

Не вот собственно и все по рецепту, теперь к вопросам

1) У меня майонез не взбился получилась жижа, не страшно, разные по температуре были продукты, жижу отправляем в холодильник на 1-2 часа и пробуем еще раз взбить в 99% случаев помогает!

2) Сколько хранить домашний майонез?

На основе яиц 2 дня рекомендую, потом лучше выбросить!

на основе молока если оно пастеризованное то 5 дней спокойно стоит

3) Сальмонелез?

Заразится сальмонелезом от магазинных яиц практически не реально , особенно большие торговые сети и супермаркеты контролируют качество продукции которая поступает с фабрик, иначе иски и потеря покупателей. Кроме этого и сами птицефабрики проводит профилактику для недопущения потери поголовья и убытков!

Ну и небольшой видосик по всем 3м рецептам

Ссылка на оригинал

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 0.00 (0 Голоса(ов))

Добавить комментарий

Матом не ругаться. Ядом не плеваться.


Защитный код
Обновить